乳制品冷库安装有哪些要求?乳制品对于大家都不陌生，大家常喝的牛奶、酸奶等都是。不管是什么样的乳制品对鲜度要求都特别严格。所以很多乳制品厂家都建造冷库来保鲜乳制品，那么乳制品冷库安装有哪些要求？我们来看一下。

 乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

 国内市场主要冷藏乳制品种类及贮存温度要求情况

　　产品类型           贮存温度             产品类型   贮存温度

　　巴氏杀菌乳    2℃-6℃或1℃-4℃    再制干酪    1℃-6℃

　　发酵乳               2℃-6℃               稀奶油     1℃-4℃

乳制品冷库温度管理要求

  多数冷藏乳制品贮存温度要求都低于6℃，GB/T 27342规定冷藏乳制品的贮运温度一般为2℃-6℃，结合国内外相关标准以及国内乳制品生产企业的经验，规定冷藏乳制品的贮运和销售温度为2℃-6℃。

　因冷藏乳制品的多种多样以及未来可能有新工艺、新包装应用等情况，2℃-6℃的要求难以覆盖对所有产品的要求，因此应按“冷藏乳制品标示冷藏温度”，保证特殊产品的温度控制要求。

  配备乳制品冷藏库温度测量和显示装置：记录、保存温度数据，超限短信报警等。

  建造乳制品冷库应急处理预案措施：配备双套制冷机组（一备一用）、防止停电备用发电机等。

  乳制品冷库安装有哪些要求就简单介绍到这了，如果您想要建造乳制品冷库欢迎咨询和顺制冷4006666507!